知る人ぞ知る、沖縄高級ホテル「百名伽藍」。広告費かけず、数年先まで予約が埋まる理由

 

JCCの成長エネルギーを生み出す源泉とは？

――JCCと言えば、ラグジュアリーホテル「百名伽藍」の運営会社として有名ですが、その始まりは飲食店だったと聞いています。どのような経緯で、創業されたのでしょうか。

 私の父が1993年に「わだや」という和食のお店を引き継いだのがスタートです。それまで父は沖縄で「雪塩ちんすこう」で有名な南風堂の専務をしていました。南風堂は父の兄が経営しており、父自身は起業の経験も外食企業に勤めた経験もないにもかかわらず、45歳で起業したんです。

 それ以来、ずっと大事にしているのは「沖縄文化を広く、深く、正しく、全世界に向けて発信する」という理念です。その実現のために、外食に加えてホテルや海外貿易、ブライダル、食品製造など、食に関連した6つの事業体を展開しています。

 沖縄文化を発信するだけでなく、発信した先々で知り得た新しい文化を沖縄に持ち帰ることも大事にしており、それを沖縄の人に紹介して良い意味で文化を融合させて、また新たな沖縄文化として醸成させて発信します。その循環こそが、私たちの成長エネルギーになると考えているんです。
 

――飲食店からホテルまで、どのようにビジネスを拡大したのでしょうか。

 飲食店の次に始めたのは、健康食の宅配事業です。もう25年ほど前になりますが、お店に通ってくれている糖尿病のお客さまから、カロリー制限食のお弁当などの要望を受けて、宅配サービスを始めたんです。そのうちに病院食や学校給食、デイサービス、独居老人の方などからも委託を受けるようになり、現在は、そのサービスが「わだや健康食宅配」として残っています。

 その後、しばらくは飲食を中心に展開していましたが、2012年にホテル「百名伽藍」をオープンし、同時期に国際通りにもビジネスホテルを他社からご縁があり引継ぎ、本格的にホテル事業に参入しました。