大阪のソウルフード「串かつだるま」の人気の秘訣とは？ 一門会 会長兼社長の上山勝也氏が登壇決定【ネプラス・ユー大阪2023】

 

大阪のソウルフードとして愛され続ける「串かつだるま」

 2023年7月12日から13日にかけて、マーケティング・カンファレンス「ネプラス・ユー大阪2023（主催：ナノベーション）」が大阪（梅田サウスホール）で開催される。関西を中心に日本のマーケティング業界の活性化に向けて、昨年に続き大阪での開催が決定した。キーノートには「長年愛される『串かつだるま』の人気の秘訣に迫る」をテーマに、串かつだるまを展開する一門会 代表取締役会長兼社長の上山勝也氏の登壇が決まった。モデレーターは、近畿大学 経営戦略本部/本部長の世耕石弘氏が務める。

 大阪を超えて全国から、串かつの元祖として長年愛されている「串かつだるま」。12席しかない3坪の小さな店で1929年に創業、現在は大阪を中心に国内15店舗展開し、「なにわ」の食文化を継承している。今回は、大阪のソウルフードとして愛される串かつだるまの躍進と、現場に根付いた経営から大阪の新世界というエリアの発展に貢献したこと。そして、上山氏の波瀾万丈な半生から、愛されるブランドの確立と文化を創る経営に、近畿大学 経営戦略本部/本部長の世耕石弘氏が迫る。

 上山氏は、もともとは関西エリアを中心にガソリンスタンドを展開する会社に勤めていたが、高校の先輩である俳優の赤井英和氏から懇願され、串かつだるまを継ぐことになる。それ以来、串かつを継承する「食のエンターティナー」として注目を集めている。
  

 2023年のテーマは「現場力～Go beyond your territory～」に決まった。インターネットやAIなどのテクノロジーが発達し、変化の激しい現代では、実際に現場を見て一次情報に触れることが重要になる。そこで「ネプラス・ユー大阪2023」では、マーケターが「現場」で時代や顧客の変化を捉え、普段会わない人とつながり、そこから生み出される新しい発想によって、自らの能力と仕事の領域を越えることを目指す。
 

キーノート#1 登壇者 プロフィール

     

ネプラス・ユー大阪2023 開催概要

 

名称

ネプラス・ユー大阪 2023

日時

2023年7月12日(水) -13日（木）＜通い型＞

会場

UMEDA SOUTH HALL ＜梅田サウスホール＞
大阪市北区梅田1丁目13番1号 大阪梅田ツインタワーズ・サウス11F

参加者

250名

参加方法

2daysブランド枠（2dayパス）：無料（審査有）
DAY1ブランド枠（1dayパス）：無料（審査有）
DAY2ブランド枠（1dayパス）：無料（審査有）
プレミアムブランド枠：100,000円（税込110,000円）
パートナー枠：250,000円（税込275,000円）

主催

株式会社ナノベーション

特別協力

アジェンダノート(Agenda note)

ネプラス・ユー大阪2023 公式サイトは、こちら